Sweet chili räkor.

Måste bara tipsa om en superenkel måltid som är så jävla god! Åt det för första gången hemma hos Deniz, och jag är inget stort skaldjurs fan men detta är fantastiskt gott!!


Du behöver:
Skalade räkor
Nudlar
Sweet Chili sås
Färsk broccolli
paprika
purjolök
(istället för färsk broccolli och paprika kan man bara ta frysta grönsaker, men glöm inte purjolöken, den ger så god smak!)


Gör såhär:
Stek grönsakerna och räkorna, medan du kokar upp nudlarna. När nudlarna är färdiga, häll ihop allt i en wookpanna och ös på med sweet chili sås.

Enkelt, snabbt och sjukt gott!

Kärleksmums.

Tänkte bjuda på mitt favorit recept för kärleksmums, nu när det inte är så långt kvar till alla hjärtans dag. Jag är en riktig gottegris, och älskar chocklad och andra kladdigheter. Dessa kärleksmums är inte torra och tråkiga, utan lite kladdiga, plus (det bästa av allt) innehåller små bitar av choklad! Ni bara måste testa. Super enkelt att göra dom också.
Färdigt på: 30 min
Ingredienser

Till 1 plåt:
5 st ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao
300 g smör
2 dl vatten
200 g mjölk choklad
Glasyr och garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk kaffe
200 g mörk choklad (70% eller vanlig marabou)
2 dl kokosflingor till garnering

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.

4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.

5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.

6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.

7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.

8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.

9. Koka upp grädden, häll i kaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.

10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.

11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.


Gräddsås med räkor, pesto, spenat och körsbärstomater.

Eftersom jag hade hela huset för mig själv i helgen (eftersom familjen var iväg i Växjö) så passade jag på att testa lite egna recept. Det blev helt okej, nyttigt och gott, men smakade inte jätte mycket. Men vet ju vad som behövs för att göra det godare till nästa gång. Bilden gör inte maten rättvis, men det är i alla fall pasta med räkor, hackad spenat, körsbärstomater, lök och pesto i gräddsås... typ, haha. Men som sagt, gott och nyttigt! Nästa gång blir det att tillägga lite vitlök. Mums!


RSS 2.0